Tout le monde aime la mayonnaise étant donné qu’elle est très utile pour accompagner certains plats. Réaliser sa propre mayonnaise n’a rien de difficile à condition de connaitre la bonne recette. Afin de vous aider dans cette entreprise, je vous propose de découvrir une recette simple et facile.
L’un des avantages de la cuisine est qu’il est possible d’adapter certaines recettes en fonction de vos goûts et en fonction de vos envies.
Comment faire une mayo : bénéficiez de l’une des meilleures recettes pour faire plaisir à vos proches
Afin de vous permettre de profiter d’une bonne mayonnaise, je vous propose ma recette. Je tiens cependant à vous rappeler que pour assurer une bonne émulsion, il est important que tous les ingrédients soient à température ambiante.
Mettez les jaunes d’œuf dans un bol avec la moutarde, le sel, le poivre et le jus de citron. Mélangez.
Versez de l’huile de tournesol petit à petit tout en fouettant vivement, puis en filet lorsque la mayonnaise commence à prendre. Elle est prête lorsque sa consistance est bien crémeuse.
Rectifiez l’assaisonnement et servez.
