L’aiguillette de poulet est une découpe fine et allongée réalisée à l’intérieur du filet interne du poulet. Il est possible de la mariner de différentes façons, notamment en la panant, en la poêlant ou en la faisant frire, et de l’accompagner avec une variété de sauces. Les aiguillettes de poulet peuvent être cuisinées avec du citron vert, du lait de coco, du curry ou de la sauce soja. Comme accompagnement, vous pouvez opter pour du riz aux asperges ou aux tomates confites. Pour obtenir de meilleures indications, vous trouverez plus d’informations via ce lien.
Où trouver des recettes savoureuses d’aiguillettes de poulet pour agrémenter vos repas ?
Si vous êtes à la recherche des meilleures recettes d’aiguillettes, je vous recommande de vous rendre sur Internet. Le web est l’endroit par excellence pour trouver tout ce dont vous avez besoin. Il vous suffit d’entrer votre recherche en étant le plus précis possible pour découvrir une multitude de sites de cuisine proposant des recettes variées d’aiguillettes. Vous aurez même la chance de tomber sur des pages de chefs étoilés et de découvrir toutes les étapes de préparation des aiguillettes de poulet.
Une autre option pour trouver des recettes délicieuses d’aiguillettes est de consulter les bibliothèques spécialisées. Dans une boutique de livres de cuisine, vous trouverez une variété de recettes portant sur les petits filets de poulet découpés dans le flanc de l’animal.
Certains sites de vente en ligne proposent des livres de recettes de poulet et autres. Si vous souhaitez renouveler l’expérience plusieurs fois, n’hésitez pas à commander le vôtre.
Exemples de recettes de filet de poulet
Que ce soit pour une fête ou un repas familial, les recettes d’aiguillettes sont nombreuses. Découvrez quelques exemples à tester chez vous à moindre budget.
Aiguillettes de poulet à la crème, moutarde et thym
Pour la cuisson de ce plat, vous aurez besoin des ingrédients ci-après :
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche,
- 1 cuillère à soupe de moutarde,
- 250 g de filet de poulet (6 aiguillettes),
- 2 cas de graines de sésame,
- 1 cas de persil plat ciselé,
- 10 g de beurre,
- 1 pincée de thym séché.
La préparation de la recette se fait en quelques étapes :
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer les graines de sésame à feu moyen et laissez-les griller pendant un maximum de 7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée.
Incorporez le beurre dans la poêle et attendez qu’il se dissolve. Lorsqu’il commence à prendre une légère couleur dorée, ajoutez les filets de poulet dans la poêle. Laissez-les cuire durant environ deux minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Ajoutez la crème fraîche et la moutarde dans la poêle, en veillant à bien mélanger pour enrober les filets de poulet. Saupoudrez de thym et laissez cuire pendant environ 2 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit bien cuit.
Servez les filets de poulet à table, et selon votre préférence, saupoudrez-les de graines de sésame grillées ou de persil pour ajouter une touche de saveur et de décoration.
Aiguillettes de poulet gratinées à la feta et aux tomates cerise
Cette recette rapide et facile est parfaite pour ceux qui manquent de temps pour cuisiner. En seulement 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, vous pouvez déguster un délicieux plat bien assaisonné. Il suffit de découper les aiguillettes de poulet, les garnir de tomates cerises et de feta, puis les faire cuire doucement dans le jus de tomate jusqu’à ce qu’elles deviennent moelleuses. Servez-les avec du riz ou des légumes pour un repas savoureux et équilibré.
